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葡萄糖（C6H12O6）是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。葡萄糖在工業(yè)上的應用也很廣，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。

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工業(yè)雙氧水有毒嗎？工業(yè)生產有27.5%、35%、50%等規(guī)格的成品。工業(yè)雙氧水是一種強氧化劑，在陽光直射下或與灰塵等雜質混合時，會引起劇烈分解甚至爆炸。此外，長期接觸木屑、纖維等易燃材料也會引起自燃。工業(yè)雙氧水對皮膚有漂白和灼燒作用。它的蒸汽會導致流淚并刺激鼻子和喉嚨的粘膜。工業(yè)雙氧水的作用和使用范圍：1、主要用于殺菌和外用醫(yī)療用途，如傷口消毒。2、驗血較佳配比：6雙氧水加0.005亞甲藍。3、較高濃度（大于 10）用于紡織、皮革、造紙和木材制造行業(yè)作為漂白和除臭劑。4、雙氧水也是染發(fā)劑的成分之一，也用作合成有機原料（兒茶酚）、醫(yī)藥、金屬表面處理劑、聚合引發(fā)劑等的原料，也可用作 一種火箭推進劑。

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氯化鈣（CaCl2）用作多用途的干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的建筑防凍劑。用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。

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純度高雜質含量低的食品級氯化鈣可以應用于食品加工行業(yè)，作為一種食品化學添加劑，氯化鈣在食品行業(yè)的作用相當重要。飲料增稠，果汁加工廠把氯化鈣添加進飲料里，能夠起到增稠劑的作用。保持加強食品營養(yǎng)，特別是不易保存的食品使用比較普遍。保持食物新鮮美味，這在肉制品豆制品中使用較多。在豆制品加工，果凍生產等領域可以起到凝固作用。較重要的一個作用是防腐，易腐食物的保存運輸離不開添加氯化鈣防腐劑。

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純堿在工業(yè)中有什么作用？碳酸鈉是重要的化工原料之一，廣泛應用于輕工日化、建材、化學工業(yè)、食品工業(yè)、冶金、紡織、石油、國防、醫(yī)藥等領域。在工業(yè)用純堿中,主要是輕工、建材、化學工業(yè),約占2/3:其次是冶金、紡織、石油、國防、醫(yī)藥及其他工業(yè)。玻璃工業(yè)是純堿的較大消費部門,每噸玻璃消耗純堿0.2t。主要用于浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。純堿在玻璃配合料中能夠提供Na離子，作為澄清劑消除玻璃液中的氣泡，而且在窯爐中受熱分解釋放出CO2氣體對玻璃熔體起到攪拌的作用。